熊本県の東南端、宮崎県との県境に位置する水上村は、日本三急流の球磨川の源流がある村として有名です。そして、きれいな空気とおいしい水が自慢の大自然溢れる山里の村です。水と山が織りなす自然の恵みはこの村に美味しい食、温泉、歴史、文化を作り出しています。

この記事では水上村でご堪能いただきたい、グルメ・ランチをご紹介させていただきます。水上村に訪れた際はぜひお楽しみください。

水上村の特産品

水上村の土地は水はけがよく、昼と夜の寒暖差があることが特徴です。厳しくも感じられる寒暖差は食物に甘さや豊かな味を与えます。そんな水上村の恵みを受けて育まれる特産物をご紹介します。

お茶

水上村では球磨川の源流域で標高差を生かしたお茶作りがされています。

山に自生している茶のことを「山茶」と地元では呼ばれており、標高が高く、朝と夕方の寒暖差がとてもある水上村では香りの良い良質な茶葉が育つのです。

大自然に囲まれている茶畑であるため害虫が発生しにくいのが特徴で、また、健やかで美味しいお茶を作りたいという茶農家産の想いがあり、農薬も除草剤も一切使わない栽培を行っています。

そば

水上村では、古くからそばの栽培が盛んで、自家製の田舎そばを楽しむ家庭が多く存在しました。村にあった在来種の栽培を推進して、村のそば栽培量が増加し、そばは水上村の代表的な特産物となった背景があります。

石臼を導入してひくことで、丸みのある粒子になりしっとりとしたそば粉を作れるようになりました。加えて、ゆっくり回して製粉することで製粉するときに熱が発生しにくくなるため、粘りや香りが引き立つそば粉が出来上がります。このように製粉する段階からこだわっている本格そばを食べることができるのは水上村の魅力の一つです。

米

水上村のお米は、市房山の伏流水と豊穣な土によって育まれています。米作りは土作りからと言われることが多いですが、一部の田んぼでは緑肥を取り入れた栽培方法をしており、できる限り農薬や化学肥料を使わない米作りをしています。

米の味わいだけではなく、消費者の求める栽培方法に目を向けることも大切にしています。

水温や土壌の質によって米の味や収穫の状況が変わるということから、水上村唯一の茂間嵜水神守護所の境内の横から流れる水を使っています。田んぼの特性を見極めながら米作りがされています。

アンデスメロン

水上村の特産品の一つであるメロン。昼と夜の寒暖差の激しい村内の厳しい環境と水はけの良い土壌のおかげで美味しいメロンが育ちます。

メロン栽培初期はプリンスメロンという品種がメインでしたが、時代の移り変わりと消費者ニーズの変更によって、現在はアンデスメロンの栽培が主流となっています。

しっかりした甘みと分厚い果肉、芳醇な香り良い水上村のアンデスメロンは、プレゼント用としてはもちろんですが、自分用で購入されるリピーターの方も多い大変人気の特産物です。

いちご

水上村では随分と前から高原いちごの栽培が盛んとなっています。清涼な水と昼と夜の寒暖差によって育まれているので上品な甘さがとても人気です。その人気から首都圏や関西エリアを中心に出荷されています。

村の中でも標高の高いエリアで栽培をしており、酸味が少なく甘さが際立つ「さがほのか」と県をあげて栽培に取り組んでいる「ゆうべに」の主に2種類の栽培を手がけています。

いちごは病気にかかりやすい植物とされており、湿度はカビの原因になり、乾燥しすぎはダニの発生原因となってしまいます。そこで害虫となるハダニの駆除に天敵となる無害のダニを使用しています。そのため、化学合成農薬の使用を減らすということに繋げ、生で丸ごと食べるのに安心できるような方法で栽培をしています。

水上で人気のグルメ・ランチ・レストラン情報

ここからは水上村で人気のグルメ・ランチ・レストランの情報をご紹介していきます。

ヤマメ料理郷商店

湯山温泉郷にあるヤマメ料理郷商店。お店の看板には「お食事処」と書いてありますが、店内はこれぞ居酒屋という雰囲気の赤提灯が下がっていても似合いそうな居酒屋さんです。お酒好きにはたまらない最高の雰囲気を感じることができます。

名物は何と言っても、お店の名前にもなっている「山女魚」です。背骨ごと豪快に切った、酢味噌でいただくぶつぎりや、塩味が絶妙に効いた塩焼きを楽しむことができます。

店舗名	ヤマメ料理郷商店
住所	熊本県球磨郡水上村湯山259
営業時間	11:30~13:30、17:00~21:00
電話番号	0966-46-0012
定休日	不定休
人気メニュー	山女魚
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

やまちゃん食堂

球磨郡水上村の湯山温泉には、多くの食事処がありますが、人気旅館の近くにあるのが、「やまちゃん食堂」です。

店内はよくある定食屋さんのような雰囲気ですが、定食屋さんには珍しい、個室があります。とても広い空間になっているので、お子様連れの方でも安心してゆったりと過ごすことができます。

人気メニューは「ちゃんぽん」です。山盛りの野菜とコショウがピリリと効いたちょっと大人な味わいは、リピート間違いなしの一品です。

店舗名	やまちゃん食堂
住所	熊本県球磨郡水上村湯山1546
営業時間	11:00~13:30、17:00~22:30
電話番号	0966-46-0067
定休日	不定休
人気メニュー	ちゃんぽん
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

食事処秋桜

家庭的なお味と優しい女将さんがいることで人気の「食事処秋桜」。心温まる料理をゆったりとした空間でリラックスして堪能することができます。

女将さんの一押し料理は「ししうどん」です。ごろっとしたお肉とたっぷりのネギとの相性が抜群です

店舗名	食事処秋桜
住所	熊本県球磨郡水上村湯山286
営業時間	10:00~19:00(要予約）
電話番号	0966-46-0156
定休日	不定休
人気メニュー	ししうどん
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

食事処炉七

ログハウスのようになっている外観から、隠れ家のような雰囲気が漂うのは「食事処炉七」です。

おすすめは「ハンバーグ定食」。エビフライとコロッケがついてきて、さらにはご飯のおかわりが自由というのは、ボリューム満点で嬉しいですね。

夕方からの営業になり、完全予約制のため、訪れる際はご予約を忘れないようにお気を付けくださいね。

店舗名	食事処炉七
住所	熊本県球磨郡水上村湯山1432-3
営業時間	17:00~(完全予約制）
電話番号	0966-46-0088
定休日	不定休
人気メニュー	ハンバーグ定食
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

そば処　山の幸館

そば職人が毎日手打ちをしていて、水上村の特産物でもある、こだわりそばを楽しむことができるのは「山の幸」です。つなぎを一切使用していない十割そばを食べることができます。あざやかなそばを打つ姿を間近で見ることができ、職人技を目でも感じて、楽しむことができます。

手打ち本来の味を楽しむことができるほか、そばを使った創作料理を堪能することもできます。熊本県屈指のそば専門店です。

手打ちそば体験をすることもでき、自分で打ったそばをお土産で持ち帰ることができるのも素敵ですね。

こだわりは味だけではなく、その空間作りも大切にしています。明るく、木のぬくもりがある雰囲気の中、囲炉裏を囲んでゆったりと食事を楽しむことができます。

店舗名	そば処　山の幸館
住所	熊本県球磨郡水上村大字湯山1474-１
営業時間	10:00~17:00(お食事は11:00から）
電話番号	0966-46-0052
定休日	毎週水曜日
人気メニュー	そばコース
WEBサイト	https://www.vill.mizukami.lg.jp/q/aview/43/485.html

山遊館夢句

カレーが自慢で大人気である「山遊館夢句」は湯山温泉郷の隣にあるお店です。自慢のカレーは雑誌に取り上げられてたことがあるほど大人気です。

そのカレーは辛すぎずまろやかで、ちょっと癖になるお味です。元湯でお風呂上りにピッタリの味とも言われています。ぜひ、来訪される際は温泉とセットでお楽しみください。

店舗名	山遊館夢句
住所	熊本県球磨郡水上村湯山1456-1
営業時間	11:00~14:00、夜17:00~(要予約）
電話番号	0966-46-0071
定休日	不定休
人気メニュー	カレー
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

物産館水の上の市場

物産館の奥にあるレストラン「物産館水の上の市場」です。

メニューには麺類に鹿肉やイノシシ肉のジビエ料理、カレー、丼ものと多くあるのが嬉しいポイントです。

食事のあとはそのまま市場でお買い物をすることができるのでとても便利です。また、食事中は窓から大噴水を見ることもできます。

店舗名	物産館水の上の市場
住所	熊本県球磨郡水上村湯山47-8
営業時間	9:00~17:00
電話番号	0966-46-0111
定休日	水曜日
人気メニュー	ジビエ料理
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

ログカフェ　市房の風

霊峰市房山の懐に建てられた可愛らしいログハウスのお店が「ログカフェ　市房の風」です。こだわりのブレンドコーヒーや紅茶は水上村の湯山の美味しい水で作られています。

また、山の中ということもあり、澄んだ空気の中、心地の良い風とともに食事やティータイムを楽しむことができます。

ケーキセットやデザートがついたランチセットもあるので観光の合い間でほっと一息つくのにピッタリなお店です。

店舗名	ログカフェ　市房の風
住所	熊本県球磨郡水上村湯山1122-489
営業時間	喫茶11:00~17:00、ランチ12:00~15:00
電話番号	090-7399-0083
定休日	月・火・水・木
人気メニュー	ケーキセット
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

小さなレストランふきのとう

手間と時間をかけて仕込んだ特製味噌を使った味噌ちゃんぽんがおすすめのお店が「小さなレストランふきのとう」です。

他にも中華の単品料理やコース料理も自家製ソースで作られているので、とても評判が良いお店です。また、甜麺醤から自家製で作る担々麺も絶品ですが、何といっても価格がリーズナブルなことから、わざわざ遠方から来られるリピーターの方も多くいます。

オリジナルの自家製こだわり中華を堪能したい方はぜひお立ち寄りください。

店舗名	小さなレストランふきのとう
住所	熊本県球磨郡水上村岩野2491
営業時間	11:00~21:00
電話番号	0966-44-0248
定休日	不定休
人気メニュー	味噌ちゃんぽん
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

お食事処よねもと

おすすめメニューはカレーうどんの「お食事処よねもと」は少人数の宴会をすることができるお店です。

メニューのラインナップにはうどんやおでんと体を温めてくれるメニューから、ボリューム満点の日替わり定食など多くを楽しむことができます。

店舗名	お食事処よねもと
住所	熊本県球磨郡水上村江代1247
営業時間	11:00~14:00
電話番号	0966-46-1010
定休日	不定休
人気メニュー	カレーうどん
WEBサイト	http://mizukami.net/gourmet/

まとめ

水上村には大自然だからこその特産品、食材を使った料理がたくさんあります。

特産品から人気のお店を紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか？

大自然から育まれ、作り手が消費者を一番に考える想いの込められて作られた特産品や料理はとても素敵ですよね。ぜひ一度、水上村に足を運び、自然を感じながら水上村グルメをお楽しみいただければと思います。

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